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關鍵點是合理的飲食和健康的生活方式。碳水化合物包括多糖、單糖等，是人體必須的一種能量物質。尤其是在人體攝入的主食含量不夠時，人體會產生一種吃其他食物的需求。此時如果不滿足需求，人體就會受到健康的影響。此時身體中儲存的脂肪會發揮作用，然而脂肪分解的過程中會產生酮體，酮體會影響人體大腦的判斷，對生活造成影響，甚至損傷人的身體。

在長期不吃碳水化合物的情況下，人體很可能會產生營養不良，短期內造成體重下降，隨著時間的延長，體重反彈乃至肌肉流失等情況都有可能出現。一味斷碳水和節食，不會帶來很好的效果，必須學會科學減肥，以合理的方式與良好的心態去應對，才會產生更好的效果，這也是減肥的關鍵之一。

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