用料：酸菜適量、鹽適量、姜、雞精適量、肉適量、黃瓜半根、辣椒醬兩小勺、醬油適量

酸菜炒肉的做法步驟

(資料圖)

步驟 1

將適量油燒熱后放入姜絲爆香

步驟 2

先后加入肥肉、瘦肉，變色后盛出待用。（建議肉切丁）

步驟 3

再次放油燒熱后，放入辣椒醬（沒有辣椒醬的話可以用紅辣椒切末代替）

步驟 4

辣椒醬翻炒一下，然后倒入事先泡好的酸菜（酸菜建議切得越小越好）

步驟 5

翻炒三分鐘，然后加入肉末

步驟 6

加入黃瓜丁，食鹽，醬油，雞精，翻www.nfysw.com炒三分鐘后起鍋（這里建議黃瓜切丁時，把里面的瓤去掉）

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