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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，9月9日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為30.69元/公斤，與前一天持平，與上周五(9月2日)的30.05元/公斤相比，上漲2.1%。本周的平均價格為30.57元/公斤，與上周29.77元/公斤的平均價格相比，上漲2.7%。

本周國內(nèi)生豬價格呈小幅震蕩后下滑的走勢。據(jù)中國養(yǎng)豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)，9月9日，生豬(外三元)價格為23.34元/公斤，與上周五(9月2日)的23.56元/公斤相比，小幅下降0.93%。從周內(nèi)來看，本周生豬均價為23.49元/公斤，與上周23.31元/公斤的均價相比，小幅上漲0.77%。

近期的豬肉和生豬價格。 制表澎湃新聞

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，本周(9月2日-9月8日)全國生豬交易均重環(huán)比微增，全國生豬平均交易體重122.59公斤，環(huán)比微漲0.07%；本周屠宰企業(yè)開工率小幅上漲。隨著氣溫下降，終端需求量逐漸提升，且在中秋假期利好支撐下，下游陸續(xù)開始備貨，屠宰企業(yè)豬肉訂單增加，支撐開工率上漲。重點屠宰企業(yè)周度平均開工率25.01%，環(huán)比上漲1.10個百分點。

全國生豬(外三元)市場價。 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局、Wind

近日，國家發(fā)展改革委價格司會同商務(wù)部消費促進(jìn)司等有關(guān)部門組織行業(yè)協(xié)會、頭部養(yǎng)殖企業(yè)及屠宰企業(yè)召開會議，深入分析生豬市場供需和價格形勢，研究做好生豬市場保供穩(wěn)價工作。

有關(guān)方面分析認(rèn)為，目前豬糧比價處于合理區(qū)間，生豬養(yǎng)殖頭均利潤明顯高于歷史平均水平，如生豬價格進(jìn)一步大幅上漲，可能導(dǎo)致產(chǎn)能過快增加、后期價格大幅下跌，不利于行業(yè)長期健康發(fā)展。對于后期價格走勢，各方認(rèn)為目前生豬產(chǎn)能總體合理充裕，能繁母豬存欄量連續(xù)回升；新生仔豬量自二季度以來明顯增加，對應(yīng)后期育肥豬出欄量將相應(yīng)增加，多數(shù)頭部企業(yè)計劃出欄量呈逐月上升態(tài)勢；天氣轉(zhuǎn)涼后育肥豬生長速度加快，豬肉供應(yīng)將進(jìn)一步增加?？傮w判斷，今年后期生豬和豬肉市場供應(yīng)有保障，價格有望運行在合理區(qū)間。

9月6日，華儲網(wǎng)發(fā)布關(guān)于2022年9月8日中央儲備凍豬肉出庫投放競價交易有關(guān)事項的通知，競價交易掛牌3.77萬噸。據(jù)國家發(fā)改委消息，目前，廣西、四川、吉林、寧夏、湖南等地已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正抓緊開展豬肉儲備投放準(zhǔn)備工作。

據(jù)國家統(tǒng)計局9月9日數(shù)據(jù)，8月份，豬肉價格同比上漲22.4%，影響CPI上漲約0.30個百分點；環(huán)比上漲0.4%，影響CPI上漲約0.01個百分點。

卓創(chuàng)資訊預(yù)測下周在供應(yīng)方面，中秋備貨已基本結(jié)束，市場偏弱，養(yǎng)殖戶生豬出欄積極性尚可，供應(yīng)量不乏增加可能。而下半周部分二次育肥戶或繼續(xù)進(jìn)行補欄，生豬出欄量不乏減少可能。需求方面，中秋備貨結(jié)束后，部分屠宰企業(yè)減量甚至放假停宰，需求或有較明顯的縮水過程，因此對豬價支撐力度不足。此外，放儲或使得短時豬肉供應(yīng)更為充足，拉低行情。

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