這種肉多吃容易誘發老年癡呆 卻是很多家庭餐桌常客
2023-02-07 16:37:56
來源：股城網
(資料圖片)
在日常生活中飲食常常離不開肉類，但有一種肉若每天食用超過50g就有致癌風險，被世界衛生組織劃分為1類致癌物，它就是食品加工肉類。在近日研究人員公布的一組數據中顯示，食品加工肉類容易引發老年癡呆疾病，每天多吃1兩也會增加18%的冠心病風險。而吃未加工的肉類1兩會增加9%的冠心病風險，吃雞鴨肉則沒有風險。
這種肉多吃容易誘發老年癡呆食品加工肉可以說是生活中常見的肉類，很多人的日常三餐都離不開它，像烤腸、火腿、肉丸、熏肉、鹵肉、烤肉、零食中的肉干等都屬于加工肉。舉個例子，熏肉在熏制的時候很容易產生一種叫苯并芘的致癌物質，腌制肉類在加工過程中會用到亞硝酸鹽，這種物質在進入人體后會產生亞硝胺，容易增加多種癌癥的患病幾率。在2015年，食品加工肉類被列為一類致癌物，因此在日常生活中還是少吃為好。
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